of baby red)
3 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel gedroogde tijm (of 1 eetlepel verse tijmblaadjes)
Zout en zwarte peper naar smaak
Optionele garnering: verse peterselie of geraspte Parmezaanse kaas
Optionele toevoegingen
Paprika of chilivlokken voor een milde pittigheid.
Citroenschil of rozemarijn voor een frisse, aromatische twist.
Een beetje boter door de saus roeren na het bakken voor extra rijkdom.
Parmezaanse kaas voor een knapperige en smakelijke afwerking.
Tips voor succes
Gelijkmatig gesneden – Zo worden de aardappelen gelijkmatiger geroosterd.
Vermijd te veel ruimte – ruimte zorgt voor knapperigheid
