Schil de pompoen, wortels en aardappel. Snijd ze in middelgrote blokjes.
Hak de ui, selderij en knoflook fijn.
Fruit de kruiden.
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de ui en selderij toe en laat het drie tot vier minuten koken.
Voeg de knoflook toe en roer gedurende dertig seconden.
Voeg de groenten toe
Doe de stukjes pompoen, wortel en aardappel in de steelpan.
Voeg naar wens kurkuma toe en meng het geheel.
Laat het sudderen
Giet de groentebouillon erbij.
Breng aan de kook,zet het
