C (conventionele oven). Rol het deeg uit en bekleed een ingevette taartvorm (ca. 24-26 cm) ermee. Prik de bodem lichtjes in met een vork.
Crème: Verdeel de amandelcrème gelijkmatig over de taartbodem.
Peren: Snijd de perenhelften dwars in dunne plakjes, maar snijd ze niet helemaal door. Druk ze lichtjes plat tot een waaier en leg ze in een rozetpatroon bovenop de amandelcrème.
Garnering: Bestrooi de taart met amandelschilfers.
Bakken en afwerken:
Bak de taart 35-40 minuten in het midden van de oven, tot de amandelcrème gaar is en de bovenkant
