frituren: de olie moet heet zijn, maar mag niet roken, zodat de aardappelen bruin worden zonder te veel olie op te nemen.
Bereidingswijze van aardappelen gevuld met rundergehakt, eieren en olijven
zie vervolg op de volgende pagina
Bereidingswijze van aardappelen gevuld met rundergehakt, eieren en olijven
Kook de aardappelen. Was ze en kook ze in ruim gezoutenwater tot ze gaar zijn. Een kleine tip: kook ze zoveel mogelijk met de schil eromheen, want daardoor nemen ze minder water op en krijg je makkelijker een stevig deeg.
Bereid de aardappelpuree voor.
