Het vervult twee belangrijke, complementaire functies: de spijsvertering en de regulatie van de bloedsuikerspiegel.
Enerzijds produceert het enzymen die eiwitten, koolhydraten en vetten in voedsel afbreken. Anderzijds scheidt het hormonen af, waaronder insuline en glucagon, die helpen de bloedsuikerspiegel op peil te houden.
Advertentie
De voedingsbehoeften kunnen veranderen met de leeftijd. De spiermassa neemt vaak af, het niveau van lichamelijke activiteit kan veranderen en sommige mensen worden gevoeliger voor schommelingen in de bloedsuikerspiegel. Ook het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 neemt toe met de leeftijd.Een gevarieerd
