en luchtig mengsel. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Roer het vanille-extract erdoor.
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe, afwisselend met de melk en het sinaasappelsap, tot alles goed gemengd is.
Voeg voorzichtig de abrikozen, rozijnen, noten en ander gedroogd fruit toe. Meng alles goed door elkaar.
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk het gelijkmatig glad. Bak gedurende 45-50 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat de cake 10 minuten afkoelen in
