Roer de room erdoor en meng voorzichtig. Breng op smaak met zout en peper. Verwarm het geheel een paar minuten zachtjes, zonder het te laten koken, om de romige textuur te behouden.
Om te serveren en te garneren
, giet je de soep in kommen of diepe borden. Voeg een paar gebakken champignons, een scheutje olijfolie en een blaadje salie toe als finishing touch.
Tips voor een nog smaakvollere soep:
Voor een intensere smaak kunt u tijdens het koken een handvol geweekte gedroogde champignons of een scheutje witte wijn toevoegen.
Voor
