een romigere textuur kunt u voor het pureren een aardappel of wat verse kaas door de soep roeren.
Voor een veganistische variant vervangt u de room en boter door sojaroom en olijfolie.
Voor een luxere touch kunt u voor het serveren Parmezaanse kaasvlokken of gouden croutons erover strooien.
Voor een aromatische noot kunt u de salie vervangen door tijm of rozemarijn.
Variaties op champignonsoep
: Champignon-aardappelsoep
: Voeg twee in blokjes gesneden aardappelen toe voor een stevigere en voedzamere soep.
Champignon-truffelroomsoep.
Voeg een paar druppels truffelolie of geschaafde zwarte truffel toe voor
