Lupinen worden zeer gewaardeerd om hun smaak, maar weinigen kennen al hun therapeutische eigenschappen. Het is een veelzijdig voedsel, behorend tot dezelfde familie als kikkererwten en linzen, en is bijzonder rijk aan voedingsstoffen .
Lupinen bevatten vitaminen, mineralen en eiwitten. Lupine-eiwitten zijn met name nuttig voor de regeneratie van cellen en weefsels, en voor de goede werking van het immuunsysteem.
Dit heerlijke product is glutenvrij, waardoor het uitermate geschikt is voor mensen met coeliakie of die simpelweg gluten uit hun dieet willen schrappen.
Lupinen bevatten ook 4 tot 5 gram vezels,
