deel van de azijn door citroensap om een frisse en pittige saus te maken, perfect bij rauwe groenten en zomersalades.
🌾 Ouderwetse mosterdvinaigrette
Vervang de klassieke Dijonmosterd door volkorenmosterd voor een licht korrelige textuur en een meer uitgesproken smaak.
🌿 Kruidenvinaigrette
Voeg fijngehakte peterselie, bieslook, dragon of basilicum toe voor een extra geurige variant.💡 De geheimen van een perfecte vinaigrette
Het geheim van een goede vinaigrette schuilt vooral in de balans tussen vet, zuurgraad en kruiden .
Voor wat variatie kun je tijm, oregano, gedroogde basilicum, bieslook of verse peterselie toevoegen.
Een goede
