Ingrediënten:
2 grote courgettes,
200 g gekookte of geroosterde kip (in kleine stukjes gesneden),
150 g mozzarella (of Zwitserse kaas, in plakjes of geraspt)
, 40 g versgeraspte Parmezaanse kaas
, 60 g paneermeel,
3 el olijfolie,
1 teentje knoflook (fijngehakt of geperst),
1 el verse peterselie (gehakt),
1 tl basilicum of Italiaanse kruidenmix,
zout en peper naar smaak. Keukengerei.
Bereiding:
vervolg op de volgende pagina
Bereiding:
1. Snijd de courgette in de lengte in plakken van ongeveer 0,5 cm dik. Bestrooi met een beetje zout en laat even staan. Meng
