Een rijpe meloen heeft een droge, bruinachtige en licht houtachtige steel of restant. Deze vrucht is op natuurlijke wijze in het veld gerijpt en heeft voldoende tijd gehad om een maximaal suikergehalte te bereiken.
Omgekeerd wijst een groene en verse steel erop dat de kweker de meloen te vroeg heeft afgesneden en dat deze buiten de plant is gerijpt. Dergelijk fruit is meestal minder zoet.
Controleer of er een gele stip op de bodem zit.
Elke watermeloen heeft een gedeelte dat op de grond ligt.
Deze vlek moet een crèmekleurige
