niet agressief in cirkels rijden.
We moeten zoveel mogelijk lucht behouden die we tijdens het kloppen in de eieren hebben gebracht:
Ze kregen het.
- Voeg de rest van het eiwit toe.
Voeg geleidelijk de resterende ingrediënten toe:
sneeuw.
Wissel het af met de rest:
meel.
Meng altijd alleen tot het zichtbaar is:
strepen eiwit en bloem.
Hoe langer je het deeg kneedt, hoe meer lucht eruit wordt gehaald:
ontsnappingen.
Bakken
12. Spreid het deeg direct uit.
Giet het afgewerkte deeg op de voorbereide:
plaatmetaal.
Verdeel het gelijkmatig met een spatel
