Het perfecte biscuitdeeg voor roulades en desserts: het deeg is vederlicht en scheurt of barst niet.

maizena
15 g hoogwaardige cacao
30 ml olie
een snufje zout
vanille naar smaak
Voor de eenvoudige vulling:
250 g mascarpone
200 ml slagroom
40-60 g poedersuiker
1 theelepel vanille-extract
Of simpelweg
200-250 g abrikozen-, aardbeien- of frambozenjam
Bereidingswijze:
Vervolg op de volgende pagina.

  1. Bereid de oven voor.
    Verwarm de oven voor op:

180 °C, boven- en onderwarmte.

Als u hetelucht gebruikt, kies dan ongeveer:

165–170 °C.

Plaatmetaal met de volgende afmetingen:

30 × 40 cm

Bekleed de bodem met bakpapier.

Het deeg is vrij snel klaar, dus het is belangrijk