niet alleen een kwestie van smaak en geld, maar heeft ook directe fysiologische gevolgen:
-
Natuurlijk Boterzuur (Butyraat): Puur melkvet is de rijkste natuurlijke bron van boterzuur. Boterzuur is een korteketenvetzuur dat fungeert als de belangrijkste energiebron voor de epitheelcellen in de dikke darmwand. Het versterkt de darmbarrière en bezit sterke ontstekingsremmende eigenschappen.
-
Vetoplosbare Vitaminen (A, D, E en K2): Echte roomboter van weidekoeien bevat van nature royale hoeveelheden vitamine A en vitamine K2 (menaquinon). Vitamine K2 is cruciaal om calcium naar de botten te dirigeren en te voorkomen dat het
