Recept voor vruchtencake:
Een rijke en smeuïge cake boordevol gedroogd fruit zoals abrikozen, rozijnen en walnoten. Ideaal voor feestelijke gelegenheden, dit recept biedt een heerlijke balans tussen de zoetheid van het fruit en de knapperigheid van de noten. Je kunt er het hele jaar door van genieten of als een speciale traktatie tijdens de feestdagen. Gebak
Ingrediënten:
240 ml gehakte gedroogde abrikozen,
240 ml rozijnen
, 120 ml gehakte walnoten,
500 ml bloem,
1 theelepel bakpoeder
, 125 ml baksoda
, 60 ml gemalen kaneel
, 60 ml gemalen nootmuskaat, 120 ml
ongezouten boter op kamertemperatuur,
240 ml suiker,
2 grote eieren,
1 theelepel vanille-extract
, 120 ml melk,
60 ml sinaasappelsap,
120 ml gehakte gemengde gedroogde vruchten (vijgen, dadels, enz.) ,
60 ml gekonfijte gember (optioneel),
een snufje zout. Fruit en groenten
Instructies
Wordt vervolgd op de volgende pagina.
