het laat uitlekken, hoe steviger de kaas wordt.
Mengen en op smaak brengen: Voeg een snufje zout toe en meng goed tot je een romige textuur krijgt. Voor een nog romigere kaas kun je een eetlepel room of naturel yoghurt erdoor roeren.
Tips voor een nog betere kaas
Kies voor volle melk: hoe hoger het vetgehalte, hoe romiger de kaas wordt.
Laat de melk niet koken: te veel hitte kan zorgen voor een korrelige textuur.
Pas de zuurgraad aan naar eigen smaak: gebruik meer citroen voor een krachtigere smaak, of
