meer vaste stoffen bevatten.
Kies perfect rijp fruit met een vlekkeloze schil en een egale kleur. Een goede test? Het steeltje moet gemakkelijk loslaten.
Profiteer van het zomerseizoen om zongerijpte tomaten tegen een schappelijke prijs te kopen.
Praktische tip: Als je tomaten er nog een beetje groen uitzien, laat ze dan nog een paar dagen op kamertemperatuur rijpen zodat ze hun volle aroma kunnen ontwikkelen.
De complete lijst met ingrediënten en benodigdheden voor 3 potten van twee liter.
7 kg verse tomaten (bij voorkeur vlezige soorten)
Een paar takjes verse
