Het perfecte biscuitdeeg voor roulades en desserts: het deeg is vederlicht en scheurt of barst niet.

voorzichtig uit:

ontvouwen.

Probeer het niet met geweld helemaal recht te trekken.

Open het gewoon, dan kun je het aanvragen:

vulling.

  1. Bereid de crème voor.
    Doe deze in een kom:

250 g mascarpone

A:

40-60 g poedersuiker.

Kort roeren.

Toevoegen:

200 ml koude slagroom

en vanille.

Klop het geheel stijf maar nog steeds glad:

room.

Klop de slagroom niet op.

  1. Vul
    de crème gelijkmatig in:

lichaam.

Je kunt nog wat extra toevoegen aan de rand waarnaar je gaat scrollen:

vulling.

Laat aan de andere kant ongeveer het volgende over:

1–2