problemen in de darmen kan veroorzaken. Mensen raken meestal besmet via voedsel. Eieren zijn een bekende mogelijke bron. Ook rauw vlees of onvoldoende verhitte producten kunnen salmonella bevatten.
De bacterie kan eveneens tijdens het koken worden verspreid. Dat gebeurt bijvoorbeeld via messen, snijplanken of handen. Rauwe producten kunnen andere voedingsmiddelen besmetten. Goede hygiëne in de keuken blijft daarom erg belangrijk.
Na een besmetting ontstaan klachten vaak binnen enkele uren of dagen. Diarree is een van de bekendste klachten. Ook buikpijn, misselijkheid en koorts komen regelmatig voor. Sommige mensen moeten daarnaast
