is pure troost.
Culturele context
Rijstpudding heeft zich over continenten en eeuwen verspreid en was al te vinden in Midden-Oosterse roz bil laban, Latijns-Amerikaanse arroz con leche en Europese boerenkeukens, lang voordat het een Amerikaans basisgerecht werd. In Amish- en plattelandsgemeenschappen ontstonden langzaam gegaarde desserts zoals deze om praktische redenen: om melk, suiker en rijst te gebruiken voor voedzame, deelbarelekkernijen die weinig actieve arbeid vereisten en grote gezinnen konden voeden. De moderne slowcooker-variant eert deze erfenis van vindingrijkheid en zorg, waarbij het oplettende roeren op het fornuis wordt vervangen door
