van 2 delen olie op 1 deel azijn
Gebruik olie van goede kwaliteit, maar kies een soort die niet te sterk van smaak is
Bereid de vinaigrette altijd in een potje, nooit in een kom
Proef pas nadat de dressing even heeft kunnen rusten; de smaken moeten zich goed vermengen
Veelgestelde vragen
Kan de vinaigrette buiten de koelkast worden bewaard? Ja, enkele dagen, al verlengt de koelkast de houdbaarheid aanzienlijk.
Kunnen de hoeveelheden worden verdubbeld?
Absoluut; de vinaigrette blijft ook in grotere hoeveelheden prima goed.
Is hij geschikt voor kinderen?
